محققان دانشگاه تهران و دانشگاه فردوسي مشهد موفق شدند براي نخستينبار در ايران و خاورميانه و دومين بار در جهان، مكمل آشاميدني ويژهاي براي تقويت سيستم ايمني مخاطي طيور توليد كنند.
اين مكمل نوآورانه كه با بهرهگيري از فناوريهاي نوين زيستي و نانوتكنولوژي و استفاده از ماده مؤثره سايتوكين و با نظارت علمي دكتر جمشيد رزميار، عضو هيأت علمي دانشگاه تهران و دكتر محمدهادي سخاوتي از دانشگاه فردوسي مشهد توليد شده است، گامي ارزشمند در جهت ارتقاي سلامت و بهرهوري صنعت طيور كشور به شمار ميرود.
به گفته پژوهشگران، استفاده از اين تركيب موجب كاهش التهاب مزمن دستگاه گوارش، بهبود سلامت مخاطي روده، افزايش ضريب تبديل غذايي و در نهايت افزايش وزنگيري جوجهها در طول دوره پرورش ميشود.
اين مكمل همچنین موجب افزايش بيان ژنهاي كليدي سلامت روده همچون MUC2 (موسين) و Occludin ميشود كه به تقويت سد دفاعي روده و جلوگيري از نشت پاتوژنها به جريان خون منجر ميشود. همچنين، سايتوگارد باعث افزايش بيان ژنهاي مرتبط با ايمني هومورال مانند IgA و IgG ميشود و پاسخ ايمني كلي پرنده را ارتقا ميبخشد.
تأثير مستقيم سايتوگارد بر بهبود مورفولوژي روده، از ديگر مزاياي استفاده از اين مكمل در طيور است كه در نهايت به كاهش متوسط ۱٪ در تلفات گله و بهبود شاخصهاي اقتصادي پرورش منجر ميشود.
اين محصول كه بهعنوان يكي از دستاوردهاي جديد حوزه زيستفناوري شناخته ميشود، در حال حاضر در مرحله تجاريسازي و اخذ مجوزهاي قانوني مربوطه قرار دارد و به زودي وارد بازار مصرف صنعت طيور كشور ميشود.گفتني است تاكنون چندين مقاله علمي و پاياننامه درباره اين موضوع، تهيه و در نشريات معتبر علمي منتشر شده است.
